Im allgemeinen schmeckt uns was wir essen. Schwierig ist es, wenn wir etwas vorgesetzt bekommen. Bestenfalls noch im Restaurant ausgewählt, schlimmstenfalls Krankenhausessen.

Gegen den Genuß stehen Eile, Streß, Vorlieben, Schlankheitswahn und seit neuerem auch die Gentechnik. als wenn die ganze Gruppe der Konservierungsstoffe, Farbmittel und und Geschmacksverstärker nicht schon genug die Lust am Essen schmälern.